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      有機食品背后的生物有機農業
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      有機食品背后的生物有機農業

      • 分類:華理簡報
      • 作者:張燁
      • 來源:
      • 發布時間:2021-08-26 08:23
      • 訪問量:

      【概要描述】近年來關于食品安全問題如“三聚氰胺事件”“瘦肉精事件”“蘇丹紅鴨蛋事件”、蔬菜農藥殘留等的報道引起了人們對食品安全的擔憂。而擁有國際高標準認證的有機食品成為許多人的選擇,因為有機食品不單為食品安全提供保障,對保護生態環境等方面也具有重要作用。 常規現代農業采用高產作物品種、 大量使用化肥,農藥、大規模機械化作業等方式在為人類提供大量農產品的同時,也為生態環境和食品安全造成了危害和隱患。 而有機農業的定義是在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑,而采用有機肥滿足作物營養需求的種植業。不主張施用化肥、農藥、除草劑等人工合成產品,強調了生態環境的保護和農產品安全,其在歐、美、日以及部分發展中國家得到了快速發展。 某種程度上,多種相關的研究都表明,多吃有機食物對人們的健康狀態有著非常積極的作用和影響??梢詮囊韵聨c來得出結論。 1、農殘留 我國在農藥生產數量上一直處于較高狀態,為了保證農業生產的良好發展,農藥是必不可少的輔助品,但也加劇了環境污染問題,影響了人體的健康。從相關研究中能夠看出,在有機食品的幫助下,兒童接觸到的農藥數量大幅下降。另外,當兒童體內攝入普通食物之后,粘液檢測中會涉及到農藥成分。截止到目前為止,我國在有機農業發展過程中,對殺蟲劑、化肥等用量上進行了嚴格控制,但已經出現的環境污染問題是否對有機產品存在影響,一直沒有一個明確答案。例如,法國曾做過類似的試驗,對15772個食品樣品進行測試,其中有94%左右的有機樣品之中并未檢測到污染物殘留情況,有3.3%的樣品存在污染物,但含量低于國家相關標準要求。相比之下,普通果蔬上確實存在農藥殘留問題,這其中還包括一些禁止使用的農藥成分。 2、礦物質 礦物質是人體不可缺少的重要營養成分,屬于七大營養元素之一,在日常生活和工作中,機體會消耗部分礦物質,可以從食物上進行補充,保證新陳代謝功能不受影響,一般來說,最為常見的礦物質元素包括鈣、磷、鉀等等。很多研究表明,在有機種植模式下的農產品中礦物質含量有所增加,但增加量并不是十分明顯。研究人員認為,有機作物中的礦物質含量之所以能夠提升,主要是土壤中具備更多活性強的微生物,保證了植物的有效吸收。從植物生長角度來說,通過維護果蔬礦物質平衡,對于果蔬產品采摘后的生理失調具有很大影響,甚至還會影響到果蔬硬度和貯藏期,另外,如果在較低的氮鈣比有機模式狀態下生長的果蔬,硬度更高。之所以會出現這種情況主要是由于當土壤中的氮濃度提升后,氮鈣比會受到破壞。從這里也可以看出,維持相對平衡的氮鈣比對于果蔬堅硬度會產生極大影響。 3、有機食品營養成分含量較高 從之前食品營養檢測以及數據研究中能夠看出,很多有機食品所含有的營養成分更高。例如,在谷物食品之中,淀粉中蛋白質含量要比普通食品高出 1% 左右,如果利用有機谷物對普通食品進行替代,從理論角度來說,可以幫助人體獲取更多的蛋白質和能量,效果十分明顯[1]。 讓更多的人們認識和接受有機食品并保證其健康發展的關鍵就是發展有機農業。 有機農業主要是以農業防治為基礎,大力推廣物理防治、生物防治等綠色防控技術,提高農產品質量和競爭力,實現病蟲害的可持續控制,保障農作物質量安全 ,保護農業生態環境。同時增施腐熟有機肥、生物有機肥、微生物菌劑,增加土壤有機質,有益微生物,持續改良土壤,增強地力,豐富土壤中的有益生物、有益微生物。 隨著農業科技發展,我們期待生物防控技術在全國的有機農業中獲得更為廣泛的應用,并帶來更健康、更安全的有機產品。 發展有機農業將帶來諸多好處,其中包括有機農田的生物多樣性會增加約30%;有機養殖的動物享有更高程度的動物福利;較少使用抗生素;從事有機生產的種植者將獲得更高收入等。 發展有機農業不僅是提倡大家吃有機食品,也是希望大家能夠關注食物原本的生產方式,以及更好的保護生態環境,實現人與自然和諧共存。 華理農事業部現已有4種農用有機肥料獲得了有機農業生產資料評估證明,包括有機肥、生物有機肥、微生物菌劑和含氨基酸水溶性肥料,致力于服務于有機農業生產,為建立一個更加綠色、天然的生態環境而努力。 [1]魏宏宇,溫霞.有機食品與普通食品在營養安全上的差異分析[J].食品安全導刊,2021(14):22-23.

      有機食品背后的生物有機農業

      【概要描述】近年來關于食品安全問題如“三聚氰胺事件”“瘦肉精事件”“蘇丹紅鴨蛋事件”、蔬菜農藥殘留等的報道引起了人們對食品安全的擔憂。而擁有國際高標準認證的有機食品成為許多人的選擇,因為有機食品不單為食品安全提供保障,對保護生態環境等方面也具有重要作用。
      常規現代農業采用高產作物品種、 大量使用化肥,農藥、大規模機械化作業等方式在為人類提供大量農產品的同時,也為生態環境和食品安全造成了危害和隱患。
      而有機農業的定義是在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑,而采用有機肥滿足作物營養需求的種植業。不主張施用化肥、農藥、除草劑等人工合成產品,強調了生態環境的保護和農產品安全,其在歐、美、日以及部分發展中國家得到了快速發展。
      某種程度上,多種相關的研究都表明,多吃有機食物對人們的健康狀態有著非常積極的作用和影響??梢詮囊韵聨c來得出結論。
      1、農殘留
      我國在農藥生產數量上一直處于較高狀態,為了保證農業生產的良好發展,農藥是必不可少的輔助品,但也加劇了環境污染問題,影響了人體的健康。從相關研究中能夠看出,在有機食品的幫助下,兒童接觸到的農藥數量大幅下降。另外,當兒童體內攝入普通食物之后,粘液檢測中會涉及到農藥成分。截止到目前為止,我國在有機農業發展過程中,對殺蟲劑、化肥等用量上進行了嚴格控制,但已經出現的環境污染問題是否對有機產品存在影響,一直沒有一個明確答案。例如,法國曾做過類似的試驗,對15772個食品樣品進行測試,其中有94%左右的有機樣品之中并未檢測到污染物殘留情況,有3.3%的樣品存在污染物,但含量低于國家相關標準要求。相比之下,普通果蔬上確實存在農藥殘留問題,這其中還包括一些禁止使用的農藥成分。
      2、礦物質
      礦物質是人體不可缺少的重要營養成分,屬于七大營養元素之一,在日常生活和工作中,機體會消耗部分礦物質,可以從食物上進行補充,保證新陳代謝功能不受影響,一般來說,最為常見的礦物質元素包括鈣、磷、鉀等等。很多研究表明,在有機種植模式下的農產品中礦物質含量有所增加,但增加量并不是十分明顯。研究人員認為,有機作物中的礦物質含量之所以能夠提升,主要是土壤中具備更多活性強的微生物,保證了植物的有效吸收。從植物生長角度來說,通過維護果蔬礦物質平衡,對于果蔬產品采摘后的生理失調具有很大影響,甚至還會影響到果蔬硬度和貯藏期,另外,如果在較低的氮鈣比有機模式狀態下生長的果蔬,硬度更高。之所以會出現這種情況主要是由于當土壤中的氮濃度提升后,氮鈣比會受到破壞。從這里也可以看出,維持相對平衡的氮鈣比對于果蔬堅硬度會產生極大影響。
      3、有機食品營養成分含量較高
      從之前食品營養檢測以及數據研究中能夠看出,很多有機食品所含有的營養成分更高。例如,在谷物食品之中,淀粉中蛋白質含量要比普通食品高出 1% 左右,如果利用有機谷物對普通食品進行替代,從理論角度來說,可以幫助人體獲取更多的蛋白質和能量,效果十分明顯[1]。
      讓更多的人們認識和接受有機食品并保證其健康發展的關鍵就是發展有機農業。
      有機農業主要是以農業防治為基礎,大力推廣物理防治、生物防治等綠色防控技術,提高農產品質量和競爭力,實現病蟲害的可持續控制,保障農作物質量安全 ,保護農業生態環境。同時增施腐熟有機肥、生物有機肥、微生物菌劑,增加土壤有機質,有益微生物,持續改良土壤,增強地力,豐富土壤中的有益生物、有益微生物。
      隨著農業科技發展,我們期待生物防控技術在全國的有機農業中獲得更為廣泛的應用,并帶來更健康、更安全的有機產品。
      發展有機農業將帶來諸多好處,其中包括有機農田的生物多樣性會增加約30%;有機養殖的動物享有更高程度的動物福利;較少使用抗生素;從事有機生產的種植者將獲得更高收入等。
      發展有機農業不僅是提倡大家吃有機食品,也是希望大家能夠關注食物原本的生產方式,以及更好的保護生態環境,實現人與自然和諧共存。
      華理農事業部現已有4種農用有機肥料獲得了有機農業生產資料評估證明,包括有機肥、生物有機肥、微生物菌劑和含氨基酸水溶性肥料,致力于服務于有機農業生產,為建立一個更加綠色、天然的生態環境而努力。

      [1]魏宏宇,溫霞.有機食品與普通食品在營養安全上的差異分析[J].食品安全導刊,2021(14):22-23.

      • 分類:華理簡報
      • 作者:張燁
      • 來源:
      • 發布時間:2021-08-26 08:23
      • 訪問量:
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      近年來關于食品安全問題如“三聚氰胺事件”“瘦肉精事件”“蘇丹紅鴨蛋事件”、蔬菜農藥殘留等的報道引起了人們對食品安全的擔憂。而擁有國際高標準認證的有機食品成為許多人的選擇,因為有機食品不單為食品安全提供保障,對保護生態環境等方面也具有重要作用。

      常規現代農業采用高產作物品種、 大量使用化肥,農藥、大規模機械化作業等方式在為人類提供大量農產品的同時,也為生態環境和食品安全造成了危害和隱患。

      而有機農業的定義是在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑,而采用有機肥滿足作物營養需求的種植業。不主張施用化肥、農藥、除草劑等人工合成產品,強調了生態環境的保護和農產品安全,其在歐、美、日以及部分發展中國家得到了快速發展。

      某種程度上,多種相關的研究都表明,多吃有機食物對人們的健康狀態有著非常積極的作用和影響??梢詮囊韵聨c來得出結論。

      1、農殘留

      我國在農藥生產數量上一直處于較高狀態,為了保證農業生產的良好發展,農藥是必不可少的輔助品,但也加劇了環境污染問題,影響了人體的健康。從相關研究中能夠看出,在有機食品的幫助下,兒童接觸到的農藥數量大幅下降。另外,當兒童體內攝入普通食物之后,粘液檢測中會涉及到農藥成分。截止到目前為止,我國在有機農業發展過程中,對殺蟲劑、化肥等用量上進行了嚴格控制,但已經出現的環境污染問題是否對有機產品存在影響,一直沒有一個明確答案。例如,法國曾做過類似的試驗,對15772個食品樣品進行測試,其中有94%左右的有機樣品之中并未檢測到污染物殘留情況,有3.3%的樣品存在污染物,但含量低于國家相關標準要求。相比之下,普通果蔬上確實存在農藥殘留問題,這其中還包括一些禁止使用的農藥成分。

      2、礦物質

      礦物質是人體不可缺少的重要營養成分,屬于七大營養元素之一,在日常生活和工作中,機體會消耗部分礦物質,可以從食物上進行補充,保證新陳代謝功能不受影響,一般來說,最為常見的礦物質元素包括鈣、磷、鉀等等。很多研究表明,在有機種植模式下的農產品中礦物質含量有所增加,但增加量并不是十分明顯。研究人員認為,有機作物中的礦物質含量之所以能夠提升,主要是土壤中具備更多活性強的微生物,保證了植物的有效吸收。從植物生長角度來說,通過維護果蔬礦物質平衡,對于果蔬產品采摘后的生理失調具有很大影響,甚至還會影響到果蔬硬度和貯藏期,另外,如果在較低的氮鈣比有機模式狀態下生長的果蔬,硬度更高。之所以會出現這種情況主要是由于當土壤中的氮濃度提升后,氮鈣比會受到破壞。從這里也可以看出,維持相對平衡的氮鈣比對于果蔬堅硬度會產生極大影響。

      3、有機食品營養成分含量較高

      從之前食品營養檢測以及數據研究中能夠看出,很多有機食品所含有的營養成分更高。例如,在谷物食品之中,淀粉中蛋白質含量要比普通食品高出 1% 左右,如果利用有機谷物對普通食品進行替代,從理論角度來說,可以幫助人體獲取更多的蛋白質和能量,效果十分明顯[1]。

      讓更多的人們認識和接受有機食品并保證其健康發展的關鍵就是發展有機農業。

      有機農業主要是以農業防治為基礎,大力推廣物理防治、生物防治等綠色防控技術,提高農產品質量和競爭力,實現病蟲害的可持續控制,保障農作物質量安全 ,保護農業生態環境。同時增施腐熟有機肥、生物有機肥、微生物菌劑,增加土壤有機質,有益微生物,持續改良土壤,增強地力,豐富土壤中的有益生物、有益微生物。

      隨著農業科技發展,我們期待生物防控技術在全國的有機農業中獲得更為廣泛的應用,并帶來更健康、更安全的有機產品。

      發展有機農業將帶來諸多好處,其中包括有機農田的生物多樣性會增加約30%;有機養殖的動物享有更高程度的動物福利;較少使用抗生素;從事有機生產的種植者將獲得更高收入等。

      發展有機農業不僅是提倡大家吃有機食品,也是希望大家能夠關注食物原本的生產方式,以及更好的保護生態環境,實現人與自然和諧共存。

      華理農事業部現已有4種農用有機肥料獲得了有機農業生產資料評估證明,包括有機肥、生物有機肥、微生物菌劑和含氨基酸水溶性肥料,致力于服務于有機農業生產,為建立一個更加綠色、天然的生態環境而努力。

      [1]魏宏宇,溫霞.有機食品與普通食品在營養安全上的差異分析[J].食品安全導刊,2021(14):22-23.

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